Riccioli Caserecci al Pesto di Melanzana e Granella di Tarallini all’olio Ingredienti: 1 melanzana 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona 1 pomodoro basilico Olio extravergine d’oliva Amarillo – Azienda Tiberio Ernesto Tollo (Ch) 350 g di...
Pizza al salmone affumicato vs Pizza con Pancetta Patate e Pesto Ingredienti: Ricetta di Marco Montuori 1 kg di farina (metà grano tenero e metà semola) 800 ml di acqua molto fredda (per esperti) 4 g di lievito secco in polvere 20 g di sale 20 ml di Olio...
Fusilli con Crema di Asparagi Ingredienti: Per la crema: 1 mazzetto di Asparagi 1 cucchiaio di Pinoli 30 ml di Olio extravergine d’oliva Ideale – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto sas di Tollo 1 cucchiaio di panna da cucina 1 cucchiaio di...
Risotto alla Birra Gaudium e Speck Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli 330 ml di Birra Gaudium – Birrificio Ordeum Tollo (Ch) Abruzzo Prezzemolo sale affumicato danese Macina spezie Bisetti shop 60 g di parmigiano grattugiato 30 ml di Olio...
Pasta alla Boscaiola Ingredienti: 320 g di Mezzi Pennoni rigati 200 g di Pancetta 50 g di Cipolla 40 ml di Olio extravergine d’oliva – Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo sale fino q.b 350 g di Funghi...
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