Pizza al salmone affumicato vs Pizza con Pancetta Patate e Pesto

Pizza al salmone affumicato vs Pizza con Pancetta Patate e Pesto

Pizza al salmone affumicato vs Pizza con Pancetta Patate e Pesto   Ingredienti: Ricetta di Marco Montuori 1 kg di farina (metà grano tenero e metà semola) 800 ml di acqua molto fredda (per esperti) 4 g di lievito secco in polvere 20 g di sale 20 ml di Olio...
Fusilli con Crema di Asparagi

Fusilli con Crema di Asparagi

Fusilli con Crema di Asparagi   Ingredienti: Per la crema: 1 mazzetto di Asparagi 1 cucchiaio di Pinoli 30 ml di Olio extravergine d’oliva Ideale – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto sas di Tollo 1 cucchiaio di panna da cucina 1 cucchiaio di...
Risotto alla Birra Gaudium e Speck

Risotto alla Birra Gaudium e Speck

Risotto alla Birra Gaudium e Speck   Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli 330 ml di Birra Gaudium – Birrificio Ordeum Tollo (Ch) Abruzzo Prezzemolo sale affumicato danese Macina spezie Bisetti shop 60 g di parmigiano grattugiato 30 ml di Olio...
Pasta alla Boscaiola

Pasta alla Boscaiola

Pasta alla Boscaiola   Ingredienti: 320 g di Mezzi Pennoni rigati 200 g di Pancetta 50 g di Cipolla 40 ml di Olio extravergine d’oliva – Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo sale fino q.b 350 g di Funghi...
Risotto con Salsiccia e Funghi Champignon

Risotto con Salsiccia e Funghi Champignon

Risotto con Salsiccia e Funghi Champignon   Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli Olio extravergine d’oliva Colonia Augustea – Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s Tollo(Ch) Abruzzo 400 g di Funghi Champignon 200 g di Salsiccia 200 ml...